会話力とPOP力が小売の活きる道!恵子さん頑張る!

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小さいお店は口コミが業績拡大にとって大きな要素となるから、必然的にお客との会話が重要になってくる。お客が「あそこは美味しいよ」と、良い口コミを周りにしてくれれば新規のお客が増えてくれる。その反対に、「あの店はマズイ」と悪い口コミを周りにすると、お客は離れてしまう。お客の口コミ=惣菜店の評価だから、近隣の主婦が惣菜店をどう思ってるかが評価の分かれ道。確かに、料理の腕だけでも評判になるけど、それだけじ...

食べ物屋は天気が重要な鍵!天気次第で売れるお惣菜が変わる!

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食べ物を売るには気温・湿度の天気が重要な要素なんだ。その日1日が寒い日なら体がホカホカするマーボ豆腐やおでんが売れる。暑い日ならお酢を使ったサッパリしたサラダや枝豆、おひたしとかが売れる。その時の旬な食材の中から、天気に合ったお惣菜を人は食べたくなるはず。だから、食べ物屋さんは天気を最重要視するんだ。客足も関係するからね。まず、調理は逆算を使うんだ。今調理しているお惣菜は、前日に仕込みをしておいた...

主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!3/3

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主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!3/3前回:主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!2/3最初に戻る:主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!1/3コメントの続きゲームに触れていない女性や主婦層を発掘するには、こういうゲームもあっても絶対良いと思う。それに女性や主婦層の中にはコアなゲーマーもいるはずだし、やり...

主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!2/3

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主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!2/3前回:主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!1/3ストーリーの続きそんな主婦の恵子さんは、以前からやりたいと思っていたことがある。それは、お惣菜屋を開くこと。自慢のお惣菜を手作りして売り、買いに来てくれるお客さんに売った売上金でお店を構えるのが夢。ダンナの協力により、近所の道の駅でお惣菜を置かせて...

主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!1/3

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主婦のゲーム!料理好きの主婦が手作り惣菜を売って大儲けするゲーム妄想!1/3主婦63歳、恵子(ケイコ)、バツ1再婚、原因は前夫のDV、関東在住。身長:160cm、体重:ヒミツw性格:ほがらか、怒ると怖い、よく笑う、悩み事:老後のお金、先のこと全般職業:主婦、パート趣味:旅行(国内)、買い物(珍し物好き)、料理、おしゃべり得意料理:煮物(野菜中心)、天ぷら(かき揚げ大好き。手作り)、ギョウザ(冷凍物。焼き加...